DESCRIZIONE DEL PROGETTO

Nell’ambito della “Conferenza sulla Maremma Distretto Rurale d’Europa” organizzata dal 24 al 27 settembre 1998 dalla Provincia di Grosseto, presso il Centro Militare Veterinario di Grosseto, con il patrocinio della Regione Toscana ed in collaborazione con l’Istituto Nazionale di Economia Agraria, la Fimar, una delle società più importanti a livello locale per l’organizzazione di manifestazioni ed eventi fieristici (tra cui la Fiera del Madonnino), ha realizzato una Vetrina dei prodotti enogastronomici del nostro territorio. L’intervento è stato basato su un  nuovo approccio verso i prodotti tipici locali, indirizzato su servizi di alta qualità, nel rispetto del paesaggio e delle risorse naturali, ivi compresi i concetti di cultura, storia e tradizioni locali. Il progetto ha previsto, pertanto, non solo l’esposizione e degustazione dei prodotti tipici agro-alimentari, ma attività collegate allo spazio rurale tra cui una rappresentazione degli antichi mestieri. Da segnalare che non è stata realizzata una struttura espositiva stabile, ma una appositamente istallata per l’occasione e rimossa alla fine della medesima, che ha ospitato prodotti tipici del settore agro-alimentare Maremmano con l’animazione, sia per la fase illustrativa che degustativa, di personale tecnico specializzato.