Progetto “B.E.T.A. – LaBoratorio Ecosostenibile di Tirli sulle piante Alimurgiche e sui prodotti del bosco e del cibo maremmano”
Bando Misura 19.2 Azione Specifica Leader “Progetti di rigenerazione delle Comunità”
Capofila: Comune di Castiglione della Pescaia
Partner: ASBUC TIRLI, Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-Ambientali UNIPISA, Progetto Migratoria Onlus, Azienda agricola Massimo Mancini
Importo investimento: € 301.897,32
Importo contributo: € 248.350,00
Anno di conclusione: 2025
Descrizione: Il progetto BETA è un percorso di aggregazione eco – sociale che intende dotare la Comunità di
Tirli di un centro – laboratorio multifunzionale dei prodotti del bosco che raccoglie, promuove e divulga l’uso alimentare di piante selvatiche, fiori e frutti del sottobosco. Un Centro che aspira a divenire un luogo di aggregazione socio culturale della comunità e, al tempo stesso, luogo di conoscenza e scambio, aperto al turismo esperienziale e gastronomico ed attrattore di imprese e start up agricole agro selvicolturali, interessate ad un uso commerciale ma sostenibile dei prodotti del bosco.
Con il progetto BETA si intende raccogliere gli antichi saperi dei residenti, circa l’utilizzo in cucina delle specie spontanee e varietà autoctone, ed indagarne scientificamente le proprietà nutraceutiche benefiche per la salute grazie alla collaborazione dell’Università di Pisa.
Il progetto prevede:
– il ripristino di percorsi nel territorio individuati ad hoc per la loro importanza etnobotanica e storica legata alla presenza di fonti e sorgenti di acqua naturale, essenziali per garantire l’umidità necessaria alle piante a crescere.
– il ripristino della sede dell’Asbuc di Tirli quale luogo di aggregazione e laboratorio sperimentale sulle piante alimurgiche che consentirà la partecipazione e l’aggregazione della popolazione;
– la sistemazione dell’area dell’oliveta e dell’accesso all’area e piantumazione piante Olivo San
Guglielmo, varietà autoctona;
– la realizzazione di un apiario olistico sperimentale con percorsi di sensibilizzazione rivolti al pubblico e la sistemazione di arnie a scopo di raccolta dati sulla produzione di miele dalle piante alimurgiche